4-5 portioner

600 g kyckling

1 msk smör

1 msk olja

3 nudelpaket (70 g)

2-3 vitlöksklyftor

1 röd chili

1 tsk ingefära

150 g böngroddar

150 g skivade bambuskott

200 g wok grönsaker (classic)

4 msk soja

3 msk thai sweet chili

400 ml kokosmjölk

Gör så här:
Tina kycklingen om den är frusen och skär den i små bitar. Sätt på vatten till nudlarna.
Hacka eller pressa vitlöken och hacka chilin i små bitar. Hetta upp stekpannan och ha i smöret och oljan.
Häll sedan i vitlöken och chilin och fräs på den ett tag, ha sedan i kycklingen.
Stek kycklingen och se till att den inte är rå.
Ha sedan i nudlarna i det kokande vattnet och låt de koka i tre minuter.
Ha sedan i alla grönsaker med kycklingen och krydda.
Häll även över nudlarna till wokpannan (stekpannan) och blanda om.
Ha i soja, sweetchili och kokosmjölken. Stek upp allt tillsammans och låt stå ett tag så alla smaker blandas.