Morotskaka i långpanna
Lika gott på födelsedagskalaset som till kaffet, enkelt och ändå så himelskt gott!
Skriv ut här (tryck)
Glasyr
- Därför bakar vi den i långpanna.
Skriv ut här (tryck)
Ca 25 portioner
Ingredienser
Ägg 4 st
Socker 4 dl
Smör 200 g
Rivna morötter 6 dl
Mjöl 4 dl
Bikarbonat 2 tsk
Bakpulver 2 tsk
kanel 1 tsk
Kardemumma 1 tsk
Glasyr
Philadelphiaost 200 g
Rumsvarmt smör 150 g
Florsocker 3 dl
Vaniljsocker 3-4 tsk
Gör såhär
- Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Vispa under tiden ägg och socker pösigt,
blanda alla torra ingredienser väl! (kan man göra i en påse för bra resultat) - Rör ner smöret och det väl blandade mjölet, rör sist ner morötterna.
- Smörj och bröa långpannan, (Eller använd bakplåtspapper) häll i smeten.
Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. (Beror lite på hur stor långpannan är och vilken typ av ugn du har, prova med en sticka innan du tar ut den.) Låt kakan svalna. - Glasyren är det bara att blanda ihop alla ingredienser med varandra, använd en elvisp för att få en slät och fin kräm. Smaka av och ha i ytterligare vaniljsocker för mer smak.
Bred över kakan och skär upp den i lagomt stora rutor.
Bara till att serveras!
