4 portioner

Blandfärs/nötfärs 500 gram

Ströbröd 5 msk

Vatten 1,5 dl

Gul lök ½

Ägg 1

Salt 1 tsk

Grovmald svartpeppar 1 krm

Smör 2 msk

Gör såhär:
1. Blanda vattnet och ströbrödet i en bunke, låt det stå och svälla i 10 minuter.

2. Hacka löken.

3. Blanda i alla ingerienser i ströbrödsblandningen med händerna.

4. Fukta händerna i kallvatten och forma köttbullarna efter önskad storlek.

5. Stek köttbullarna i smöret, först på hög värme så dom får en fin stekyta. Dra sedan ner värmen och stek tills dom blir helt genomstekta. Skaka stekpannan med jämna mellanrum för att vi en jämn och fin färg.

6. Servera med någon form av pasta.