Räk- och kräftsås med pasta
Här får ni ett recpet med skaldjur. Skinksås i alla ära, men det är roligt med lite variation ibland. Det går bra att använda bara räkor eller bara kräftstjärtar om man så önskar.
Ingredienser:
Kräftstjärtar 100 g
Räkor 100 g
Gul lök 1 st
Broccoli 50 g
Räkost 100 g
Grädde 2,5 dl
Svart kaviar 1 msk
Thai sweet chili 1 msk
Dill
Citronpeppar
Salt
Gör såhär:
1. Skala löken och fräs den så den blir mjuk. Skär broccolin i små bitar och ha i den. Häll över grädden och mjukosten, rör om så att den löses upp.
2. Ha i Thai sweet chili och svar kaviar. Klipp i dillen efter din egen smak och krydda sedan med salt och peppar.
3. Låt små puttra ett tag och ha sedan i räkorna och kräftstjärtarna, låt småkoka ett tag till. (Men inte för länge för då blir räkorna och kräftstjärtarna sega och tråkiga.)
4. Smaka av om skaldjuren är klara och servera sedan med pasta, vi använde tagellatelle.
Kräftstjärtar 100 g
Räkor 100 g
Gul lök 1 st
Broccoli 50 g
Räkost 100 g
Grädde 2,5 dl
Svart kaviar 1 msk
Thai sweet chili 1 msk
Dill
Citronpeppar
Salt
Gör såhär:
1. Skala löken och fräs den så den blir mjuk. Skär broccolin i små bitar och ha i den. Häll över grädden och mjukosten, rör om så att den löses upp.
2. Ha i Thai sweet chili och svar kaviar. Klipp i dillen efter din egen smak och krydda sedan med salt och peppar.
3. Låt små puttra ett tag och ha sedan i räkorna och kräftstjärtarna, låt småkoka ett tag till. (Men inte för länge för då blir räkorna och kräftstjärtarna sega och tråkiga.)
4. Smaka av om skaldjuren är klara och servera sedan med pasta, vi använde tagellatelle.
