Citronbotten:
Ekologiska ägg 6 st
Strösocker 5 dl
Vaniljsocker 2 tsk
Smör 100 g
Mjölk 2 dl
Vetemjöl 7 dl
Bakpulver 4 tsk
Citroner 2 st, saft + skal

Citronfromage: (gjorde dubbelsats, smaksak)
(Finns att köpa)
Gelatinblad 2 st
Citroner 2 st, saft + skal
Äggvitor 3 st  + Strösocker 1 dl
Äggulor 3 st  + Strösocker 3/4 dl
Vispgrädde 3 dl

Vitchokladglasyr:
Vitchoklad 400 g
Philadelphiaost 400 g

Massa bär

Gör såhär:
Citronbotten:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten. Rör i saft och skal av citron.
5. Smörj formarna med smör. Fyll formen med smeten, jag gjorde det 3 gånger, (så slapp jag skära i dom sen.) Grädda bottnarna (i omgångar) i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Kolla om den fortfrande är kladdig med en sticka, den ska inte vara det.
Citronfromage: (gjorde dubbelsats, smaksak)
6. Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter. Ljumma upp citronsaften, smält gelatinbladen i den och låt kallna.
7. Skilj äggen och vispa vitorna till fast skum och tillsätt sockret under vispning.
8. Vispa gulorna med socker och citronskal. Rör ner gelatinlösningen när den börjar bli simmig. Vispa grädden för sig.
9. Vänd ihop äggulevispet med vitorna och grädden. Lägg upp fromagen, kyl den ett par timmar.
Vitchokladglasyr:
10. Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa smält choklad med philadelphiaost till en krämig frosting.
Tårta
11. Lägg på citronfromagen på båda bottnarna och bygg ihop tårtan. Dekorera sedan tårtan, ta kanterna först eftersom dom blir synligast. Lägg sedan på en massa bär som du tycker om.